Упаковка для мёда: коробки под банки и соты
Банки с мёдом и сотовый мёд требуют разной упаковки: одному нужен прочный короб с решёткой, другому — коробочка с окном и барьером от липкого среза. Разбираем обе по стандартам.
Упаковка для мёда — это два разных изделия. Мёд в банках везут в транспортном гофрокоробе с решёткой: короб держит массу стекла, решётка не даёт банкам биться друг о друга. Сотовый мёд продают в потребительской коробочке, часто с окном, и здесь главный вопрос другой — что касается липкого сота.
Типичная заявка от пасеки звучит одной строкой: «нужна упаковка для мёда, банки и соты». За ней два чертежа, две марки картона и два разных набора документов. Перепутать их дорого: короб без решётки приезжает с подтёками, а сот в голом картоне пропитывает дно.
Чем упаковка для банок отличается от упаковки для сот?
Назначением. Короб под банки — транспортная тара: он работает на массу, удар и штабель, а с мёдом не соприкасается, между ними стекло. Коробочка под сот — потребительская упаковка: она продаёт товар на полке, а если сот лежит без контейнера, становится контактной упаковкой для пищевой продукции со всеми требованиями регламента.
| Параметр | Короб под банки | Коробочка под сотовый мёд |
|---|---|---|
| Задача | довезти стекло целым | показать сот и не протечь |
| Что держит | массу стекла с мёдом и штабель | один сот или кусок |
| Картон | трёх- или пятислойный гофрокартон | микрогофрокартон или картон с покрытием |
| Внутренний элемент | решётка или вкладыш | контейнер, ламинированный лоток или вкладыш |
| Контакт с мёдом | нет, мёд за стеклом | есть, если сот лежит без контейнера |
| Профильный документ | ГОСТ 34033-2016, ГОСТ 9142-2014 | ТР ТС 005/2011 при контакте |
Какой картон выдержит короб со стеклянными банками?
Тот, что рассчитан на массу брутто, а не на массу мёда. Фасовку пишут нетто, по весу продукта, а стекло и крышки добавляют сверху. Отсюда частая ошибка в заявке: «мёда 10 кг — берём картон на 10 кг».
Посчитаем условный короб на 12 банок по 1 кг нетто. Мёда в нём 12 кг, плюс 12 пустых банок с крышками — их массу возьмите весами с вашей тары, у стекла разной толщины она разная. Брутто в любом случае выходит больше 12 кг.
Наш трёхслойный гофрокартон CR-3L рассчитан на полезную нагрузку до 10 кг на коробку — для такого короба он не подходит. Пятислойный CR-5L держит до 50 кг, транспортная тара серии TB-FEFCO — до 30 кг. Для банок по 0,5 кг дюжина укладывается в трёхслойный картон, если брутто с запасом ниже 10 кг.
Есть и ограничение со стороны стандарта. ГОСТ 34033-2016 на упаковку из картона для пищевой продукции даёт в таблице А.1 рекомендуемые типоразмеры ящиков с предельной массой упакованной продукции от 7,5 до 30 кг. Для стекла в этом ряду разумно держаться середины: короб с двадцатью килограммовыми банками тяжело и нести, и ставить на верхний ярус.
Зачем банкам решётка и как её рассчитать?
Чтобы банки не касались друг друга. Пункт 4.3.6 ГОСТ 34033-2016 прямо требует: ящики для продукции в стеклянных банках и бутылках комплектуют горизонтальными прокладками, продольными и поперечными перегородками (решётками) или вкладышами. Короб без внутреннего элемента под стекло стандарт не предусматривает.
Шаг ячейки считают от наибольшего диаметра банки плюс зазор, рабочий ориентир для стекла — 1–2 мм на сторону. Диаметр меряют на десятке банок из разных партий: стеклотара гуляет в пределах допуска, а решётка должна принять худшую.
Условный пример, все размеры приняты для расчёта. Банка диаметром 90 мм, раскладка 4 × 3, зазор 1 мм на сторону: шаг ячейки 92 мм. Перегородки из микрогофры толщиной 1,5 мм, три поперечные и две продольные. Длина решётки — 4 × 92 + 3 × 1,5 = 372,5 мм, ширина — 3 × 92 + 2 × 1,5 = 279 мм.
Дальше работает п. 4.1.28 того же стандарта: перегородки должны быть короче внутренней длины и ширины ящика на 4–6 мм. Короб получает внутренний размер 377 × 284 мм — по 4,5 и 5 мм запаса. Высоту перегородки по тому же пункту делают не больше внутренней высоты ящика, иначе клапаны не лягут.
Как проверяют короб под стекло и что скажет транспортная компания?
Горизонтальным ударом, а не сбрасыванием. По п. 4.1.24 ГОСТ 34033-2016 ящик для продукции в стеклянной упаковке выдерживает по одному удару плоскостями и рёбрами при скорости не более 1,4 м/с, тележка проходит 0,6 м.
У перевозчиков свои правила для стекла. У СДЭК стеклянная посуда до 10 кг включительно идёт во внутренней обрешётке или методом «коробка в коробке», тяжелее — с деревянной обрешёткой. Прежде чем отправлять мёд через терминал, уточните у своего перевозчика, как он классифицирует банки: от этого зависит, примут ли претензию при бое.
Для своих рейсов в фермерский магазин хватает короба с решёткой. Для сборного груза через ТК решётку дополняют амортизацией по стенкам или вторым коробом.
Можно ли класть сотовый мёд прямо в картон?
В обычный макулатурный — нет. Сноска 2 к Приложению 1 ТР ТС 005/2011 разрешает бумагу и картон с макулатурой только для пищевых продуктов влажностью не более 15%. Стандарт Кодекса Алиментариус на мёд CXS 12-1981 (пересмотры 1987 и 2001 годов) допускает влажность мёда до 20%, а вересковому — до 23%. Гарантировать влажность ниже 15% мёд не может, значит, к сухим продуктам его не отнести.
Рабочих вариантов три. Первый — сот в пластиковом контейнере, а картон снаружи: коробочка с мёдом не соприкасается и остаётся обычной потребительской упаковкой. Второй — ламинированная подложка: лотки серии FT-FOOD идут с ламинацией PE или PLA под прямой контакт с едой. Третий — пищевой вкладыш или обёртка, отделяющие сот от картона.
Ламинированный картон по Приложению 3 ТР ТС 005/2011 — комбинированный материал, его код C/PAP. Контактную упаковку маркируют символом «бокал и вилка», а пригодность подтверждают декларацией по пищевой схеме с протоколами аккредитованной лаборатории. Полный комплект документов разобран в отдельной статье.
Какой должна быть коробочка под сотовый мёд?
Размер берут с образца, а окно закрывают плёнкой. Сотовый мёд продают в рамке, в секции или нарезанным кусками, и у каждой пасеки своя геометрия. Запросы вида «упаковка для сотового мёда, рамка 145» понятны пчеловоду, но производству нужен замер рулеткой: длина, ширина и толщина с выступами.
Окно — главный довод коробочки. ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный» в п. 5.1.2 требует, чтобы сотовый мёд был запечатан не менее чем на 2/3 площади сотов, а соты были однородного белого или жёлтого цвета. Покупатель хочет видеть именно это. Демонстрационные окна в ящиках для пищевой продукции допускает и п. 4.1.30 ГОСТ 34033-2016 — по согласованию с заказчиком.
- Окно с вклеенной прозрачной плёнкой, а не открытая просечка: открытый срез сота собирает пыль, а на ярмарке — ос.
- Окно не подводят вплотную к линиям сгиба: плёнка на сгибе морщит и отклеивается.
- Ложе под сот с бортиком: срез даёт подтёк, и мёд не должен дойти до клеевого шва.
- Микрогофрокартон вместо тонкого картона, если коробочку везут через ТК: профиль E даёт жёсткость при толщине 1,5 мм.
Подарочная упаковка для мёда — та же коробочка с печатью и ложементом под банку или сот. Сроки под Новый год и выбор печати на малом тираже разобраны отдельно.
Какой тираж и срок реальны для пасеки?
Короба под банки — от 100 штук, сот в коробочке — от 100 штук под заказ. Транспортная тара TB-FEFCO идёт от 100 штук за 5–10 рабочих дней, готовые складские типоразмеры отгружаем в день оплаты. Коробочки с индивидуальной высечкой и окном — серия CD-CUSTOM, от 100 штук за 14–21 рабочий день.
Микрогофрокартон MC-E и лотки FT-FOOD начинаются с 1 000 штук на типоразмер, срок 7–10 рабочих дней. Тысяча коробочек одного размера для пасеки — уже сезон продаж, а не проба. Начать можно с CD-CUSTOM и перейти на серию, когда размер устоится.
Что указать в заявке на упаковку для мёда?
- Что пакуем: банки, сот в рамке, сот кусками или набор.
- Для банок — наибольший диаметр и высоту с крышкой по десятку образцов, массу нетто и пустой банки.
- Число банок в коробе и раскладку, если она уже задана полкой или кузовом.
- Для сот — габарит рамки или куска с выступами и есть ли пластиковый контейнер.
- Как едет товар: своя машина, ТК или маркетплейс.
- Печать, окно, нужна ли маркировка для контакта с пищей.
Частые вопросы
- Какая упаковка нужна для мёда в стеклянных банках?
- Гофрокороб с решёткой или вкладышем: п. 4.3.6 ГОСТ 34033-2016 требует для продукции в стеклянных банках прокладки, перегородки или вкладыши. Картон выбирают по массе брутто — для 12 банок по 1 кг нужен пятислойный CR-5L или транспортная тара до 30 кг.
- Можно ли положить сотовый мёд в картонную коробку без контейнера?
- Только на барьерный слой. Макулатурный картон регламент ТР ТС 005/2011 допускает для продуктов влажностью не более 15%, а влажность мёда по стандарту Кодекса Алиментариус доходит до 20%. Нужны ламинированная подложка, пищевой вкладыш или пластиковый контейнер внутри коробочки.
- Нужно ли окно в коробке для сотового мёда?
- Не обязательно, но продаёт сот именно оно: по ГОСТ 19792-2017 запечатка должна занимать не менее 2/3 площади сотов, и покупатель хочет её видеть. Окно лучше закрыть вклеенной плёнкой — открытый срез собирает пыль и насекомых.
- Какой зазор оставить между банкой и перегородкой решётки?
- Рабочий ориентир для стекла — 1–2 мм на сторону от наибольшего диаметра. Меньше — банки встают враспор и обдирают этикетку, больше — раскачиваются и бьют в перегородку. Сами перегородки по п. 4.1.28 ГОСТ 34033-2016 делают на 4–6 мм короче внутреннего размера ящика.
- Нужна ли декларация на короб для банок с мёдом?
- Декларация по ТР ТС 005/2011 нужна и на картонную тару. Короб под банки мёда не касается, но формулировка регламента шире контакта, поэтому при сомнении его декларируют сразу по пищевой схеме. Символ «бокал и вилка» обязателен там, где картон касается сота.
- Какой минимальный тираж коробок для мёда?
- Транспортные короба TB-FEFCO и коробочки серии CD-CUSTOM — от 100 штук. Микрогофрокартон MC-E и ламинированные лотки FT-FOOD — от 1 000 штук на типоразмер.
- Как отправить мёд в банках через транспортную компанию?
- В коробе с решёткой и с амортизацией по стенкам или «коробкой в коробке». У СДЭК стеклянная посуда до 10 кг идёт во внутренней обрешётке или методом «коробка в коробке». Как перевозчик классифицирует банки с мёдом, уточняйте до сдачи груза.
Коротко
Банки с мёдом едут в гофрокоробе с решёткой по ГОСТ 34033-2016, а картон выбирают по массе брутто: дюжина килограммовых банок уже не для трёхслойного картона на 10 кг. Сотовый мёд кладут на барьер — в контейнер, на ламинированную подложку или вкладыш, потому что макулатурный картон регламент допускает только для продуктов влажностью до 15%. Коробочку проектируют по замеру рамки и закрывают окно плёнкой.